Przepisy

Przepis na zupę krem brokułową

Dzisiaj prezentujemy zupę brokułową. Jest ona bardzo łatwa w przygotowania a co najważniejsze pyszna i zdrowa.

SKŁADNIKI:

  • 1 opakowanie brokułów Igloopol
  • 3 ziemniaki
  • 1 marchewka
  • 1 mały seler
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 por
  • 1 łyżka masła
  • oliwa extra vergine
  • pieprz ziołowy ziarnisty
  • 3 liście laurowe i ziele angielskie
  • 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • koperek

Sposób przygotowania: Marchew, ziemniaki i seler kroimy w kostkę, dodajemy mrożone brokuły Igloopol i gotujemy razem z kurczakiem ok. 25-30 minut. Do wywaru dodajemy liścia laurowego, ziele angielskie, imbir, pieprz ziołowy ziarnisty oraz sól.
Na patelnię dajemy oliwę razem z pokrojoną cebulą oraz czosnkiem. Smażymy przez ok. 4 minuty, aż staną się lekko złociste, potem dodajemy do wywaru.

Odkładamy 4 małe różyczki brokuł do dekoracji, pozostałą część miksujemy dokładnie na krem za pomocą blendera. Na koniec dodajemy jogurt naturalny w formie kleksa, ozdabiamy różyczką brokuła i dajemy posiekany koperek.


Pyszny krem można podać z grzankami czosnkowymi lub groszkiem ptysiowym.

Życzymy smacznego 🙂